Tratto da : "Ferrara Economia", dicembre 1991
di ENEVIO FERRIGATO
Il 30 novembre l'avv. Romano Guzzanti, Presidente della Camera di Commercio, ha convocato una conferenza stampa per la costituzione del nuovo "Consorzio volontario per la tutela dei Vini DOC del Bosco Eliceo della prvincia di Ferrara". Hanno presenziato alla conferenza stampa i componenti del Consiglio di amministrazione del Consorzio, con il presidente, sig. Umberto Mattarelli, nonchè i componenti della Commissione di degustazione dei Vini DOC ferraresi. Il presidente camerale ha evidenziato che il suddetto Consorzio per la tutela dei vini DOC del bosco Eliceoè stato promossa dalla Camera di Commercio ed auspicato soprattutto dai produttori di uva, singoli ed associati, cui i vigneti sono iscritti all'albo della C.C.I.A.A.. Ne fanno parte oltre alla Camera di Commercio e all'Amministrazione Provinciale, i vitivinicoltori della zona di produzione, le cantine sociali ed aziendali ed i commercianti all'ingrosso dei vini. I vini del Bosco Eliceo della Provincia di Ferrara (Fortana, Merlot, Sauvignon, e Bianco) hanno avuto il riconoscimento dei vini a denominazione di origine controllata da parte del Ministero dell'Agricoltura nel gennaio 1989. Tale comunicazione ufficiale ha avuto il preciso significato di offrire il giusto riconoscimento a quei viticoltori del Bosco ferrarese che hanno fatto uscire dall'anonimato i tipici e tradizionalivini della zona mitica del Bosco Eliceo, frutto del loro operoso ed intelligente lavoro, ma ignorati soprattutto dai ferraresi. La Camera di Commercio si è subito impegnata per uno sviluppo promozionale di detti vini, caratterizzati da un elevato standard qualitativo, con la costituzione di una Commissione di degustazione, già riconosciuta ufficialmente dal Ministero dell'Agricoltura, e prossima operativa. Il presidente del Consorzio, Umberto Mattarelli, ha messo in evidenza che dopo tanti anni si è costituito, grazie agli sforzi profusi dalla Camera di Commercio e alla sollecitazione dei produttori vitivinicoli, trasformatori e commercianti, il Consorzio di cui sopra, il quale si prefigge la promozione di ogni utile iniziativa intesa a salvaguardare la tipicità e le caratteristiche dei vini Fortana, Sauvignon, Merlot e Bianco del Bosco. Esso si è già attivato e proceduto all'attivazione del Marchio che qualificherà i suddetti vini e tutelerà i consumatori, per quanto riguarda la qualità e varietà. Sono in cantiere iniziative quali la istallazione di grandi cartelli pubblicitari dei vini del Consorzio sulle principali strade del ferrarese; la partecipazione a fiere e mostre italiane in collaborazione con l'Enoteca regionale, durante la settimana estense verranno esposti in piazza e degustati i vini ferraresi; si parteciperà alle mostre della sala EFER in città e a quella del mare e si parteciperà al VINITALY di Verona....
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